| 생산지 | France, Bordeaux, Pomerol AOC |
| 포도품종 | Merlot 75%, Cabernet Franc 25% (2018) Merlot 70%, Cabernet Franc 30% (2019, 2020) (포도나무 수령 : 평균 35-40년) |
| 양조 / 숙성 | Oak Barrel에서 18~24개월 숙성 (50% ~70% new oak). |
| 시음노트 | 잘 익은 체리, 초콜릿, 블루베리, 건포도, 허브, 꽃의 풍미가 농축감있게 느껴지며 민트, 감초, 미네랄의 아로마가 신선하면서도 복합적인 깊이감을 선사한다. 힘이 있지만 부드러운 질감의 탄닌이 입안을 가득 채우며 산도의 밸런스가 좋다. 단단하면서도 순수함을 갖고 있는 우아한 스타일의 와인으로, 장기 숙성이 가능하다. |
| 시음적정온도 | 17-18°c |
샤또 보르가르의 역사는 11세기로 거슬러 올라간다. 예루살렘의 Saint John 병원의 기사단이 활동했던 곳으로, 템플 기사단의 십자가를 현재 보르가르의 상징으로 사용하고 있다. 약 500년 후, 보르가르 가문이 이 곳에 정착하였고, 나폴레옹 시대에 이르러 현재의 모습을 갖추게 되었다. 18세기 중반에는 여러 작물을 키우는 농장에서 포도와 와인을 전문으로 생산하는 곳으로 바뀌었고, 세대와 세대를 이어 가며 포므롤 최고의 와인에 걸맞는 모습과 명성을 갖추었다. 2014년에는 보르도 일대에 여러 와이너리를 소유 & 경영하고 있는 Moulin 가문과 Chateau Smith Haut Lafitte 를 소유하고 있는 Cathiard 가문이 샤또 보르가르를 공동 매입하며, 한층 더 발전하는 계기가 되었다. 자갈에 진흙과 모래가 섞어 있는 독특한 이곳의 떼루아는 우아하고 풍미가 많고, 프레쉬하며 캐릭터 있는 메를로와 까베르네 프랑의 생산을 가능케 한다. 약 17.5 헥타르의 포도밭은 35개의 작은 구획으로 나뉘어 각 특성에 따라 별도로 관리 되며, 모든 포도는 유기농으로 재배 된다. |
샤또 보르가르의 역사는 11세기로 거슬러 올라간다. 예루살렘의 Saint John 병원의 기사단이 활동했던 곳으로, 템플 기사단의 십자가를 현재 보르가르의 상징으로 사용하고 있다. 약 500년 후, 보르가르 가문이 이 곳에 정착하였고, 나폴레옹 시대에 이르러 현재의 모습을 갖추게 되었다. 18세기 중반에는 여러 작물을 키우는 농장에서 포도와 와인을 전문으로 생산하는 곳으로 바뀌었고, 세대와 세대를 이어 가며 포므롤 최고의 와인에 걸맞는 모습과 명성을 갖추었다. 2014년에는 보르도 일대에 여러 와이너리를 소유 & 경영하고 있는 Moulin 가문과 Chateau Smith Haut Lafitte 를 소유하고 있는 Cathiard 가문이 샤또 보르가르를 공동 매입하며, 한층 더 발전하는 계기가 되었다. 자갈에 진흙과 모래가 섞어 있는 독특한 이곳의 떼루아는 우아하고 풍미가 많고, 프레쉬하며 캐릭터 있는 메를로와 까베르네 프랑의 생산을 가능케 한다. 약 17.5 헥타르의 포도밭은 35개의 작은 구획으로 나뉘어 각 특성에 따라 별도로 관리 되며, 모든 포도는 유기농으로 재배 된다. |
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