| 생산지 | USA, California, Mendocino County, Yorkville Highlands |
| 포도품종 | Syrah 100% |
| 양조 / 숙성 | 16개월 간 French oak barrel 에서 숙성. (new oak 5%) |
| 시음노트 | 진한 보라색이 화려하게 느껴지는 이 와인은 라벤더, 바이올렛 등의 꽃 향과 블루베리, 블랙 커런트 등의 검붉은 베리향이 풍부하게 느껴진다. 화이트 페퍼, 무화과, 모카, 향신료, 삼나무 등의 복합적인 아로마가 레이어드 되어 더욱 사랑스러운 부케를 완성한다. 탄탄한 탄닌과 입안을 가득 조이는 느낌이 아주 매력적이며, 와인병을 오픈하자마자 느껴지는 은은한 과실향과 로즈마리의 향긋한 향이 길게 이어진다. 그냥 마셔도 좋지만 1-2시간의 디캔팅 후 시음하는 것이 좋다. |
| 음식 매칭 | 육향이 풍부한 붉은 육류 요리(스테이크) |
| 시음적정온도 | 16-17°c |
미국 캘리포니아를 비롯하여 전 세계적으로 여러 와이너리를 경영하고 있는 “Jackson Family Wines” 의 자회사 중 하나인 Copain Wines는 1999년에 설립되었으며, 소노마의 러시안 리버 밸리가 내려다보이는 곳에 위치해 있다. Copain은 프랑스어로 ‘친구’를 의미하는데, 와인은 인생의 가장 즐거운 순간을 생각나게 하고, 가족, 친구들과 나눌 수 있는 최고의 경험이라는 이들의 철학을 의미한다. 서늘한 기후의 떼루아와 프랑스 론 밸리 와인의 영향으로, 우아하고 절제된 스타일의 와인을 생산하고 있다. “Copain Wines” 의 와인메이커이자 총책임자인 Ryan Zepaltas는 사실 위스콘신 주에서 맥주를 마시는 문화 속에 자랐으며, 와인과는 큰 인연이 없었다. 대학 졸업 후, 친척들이 있는 캘리포니아 주의 Sebastopol로 이사를 하였고, 우연히 친구의 제안으로 와이너리에서 수확 일을 하게 되면서 자연스럽게 와인 양조에 관심을 갖게 되었다. 이 후 뉴질랜드와 미국의 여러 와이너리에서 경험을 쌓으며 단계적으로 와인메이커의 꿈에 다가갔으며, 2018년부터는 Copain Wines의 와인메이커이자 총책임자로 활동하고 있다. 우아하고 균형 잡인 와인, 음식과 잘 어울리는 와인을 만들기 위해 끊임없는 노력을 하고 있다. |
미국 캘리포니아를 비롯하여 전 세계적으로 여러 와이너리를 경영하고 있는 “Jackson Family Wines” 의 자회사 중 하나인 Copain Wines는 1999년에 설립되었으며, 소노마의 러시안 리버 밸리가 내려다보이는 곳에 위치해 있다. Copain은 프랑스어로 ‘친구’를 의미하는데, 와인은 인생의 가장 즐거운 순간을 생각나게 하고, 가족, 친구들과 나눌 수 있는 최고의 경험이라는 이들의 철학을 의미한다. 서늘한 기후의 떼루아와 프랑스 론 밸리 와인의 영향으로, 우아하고 절제된 스타일의 와인을 생산하고 있다. “Copain Wines” 의 와인메이커이자 총책임자인 Ryan Zepaltas는 사실 위스콘신 주에서 맥주를 마시는 문화 속에 자랐으며, 와인과는 큰 인연이 없었다. 대학 졸업 후, 친척들이 있는 캘리포니아 주의 Sebastopol로 이사를 하였고, 우연히 친구의 제안으로 와이너리에서 수확 일을 하게 되면서 자연스럽게 와인 양조에 관심을 갖게 되었다. 이 후 뉴질랜드와 미국의 여러 와이너리에서 경험을 쌓으며 단계적으로 와인메이커의 꿈에 다가갔으며, 2018년부터는 Copain Wines의 와인메이커이자 총책임자로 활동하고 있다. 우아하고 균형 잡인 와인, 음식과 잘 어울리는 와인을 만들기 위해 끊임없는 노력을 하고 있다. |
대표이사 : 피에르 앙드레 두세
주소 : 서울시 용산구 백범로 90다길 12, 202동 107호
사업자등록번호 : 106-87-02821
TEL : 070-4849-3003
평일 09:30 – 18:00 / 주말 및 공휴일 휴무
Hosting by I'MWEB
Copyright 2021 ⓒ Seoul Wines & Spirits All right reserved.
대표이사 : 피에르 앙드레 두세
주소 : 서울시 용산구 백범로 90다길 12, 202동 107호 (202-107, CJ Nine Park, 12, Baekbeom-ro 90da-gil, Yongsan-gu, Seoul, 04369, Republic of Korea )
사업자등록번호 : 106-87-02821
TEL : 070-4849-3003 (평일 09:30 – 18:00 / 주말 및 공휴일 휴무) ㅣ FAX : 02-6925-0330
Hosting by I'MWEB
Copyright 2021 ⓒ Seoul Wines & Spirits All right reserved .